キクラゲパウダーの作り方、オススメレシピと効果効能について

農家めし

キクラゲは栄養価が高いと聞くけど、毎日食べるのは難しなー

そんなあなたに、キクラゲパウダーがオススメよ!

キクラゲをパウダー状にすれば少しの量で、多くの

栄養を摂取出来るわ!!

 

キクラゲパウダーの作り方

手元に乾燥キクラゲがある場合

・ミキサーなどで、粉末状にしましょう。

・キクラゲは乾燥すると固くなるので、しっかりしたミキサーで粉末状にするのをオススメします。

・また、粉が粗めですと、食感が残ったり、色が黒くなって料理の見た目があまり良くなくなるので、細かく出来るミキサーをおすすめします。

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手元に生キクラゲがある場合

・生きくらげを乾燥させましょう。乾燥させる際、日光に当てることをオススメします。

・キクラゲは元々ビタミンDが豊富ですが、日光に当て乾燥させると更にビタミンDが何倍にもなります。

・乾燥させる際、干しかごがオススメです。

・乾燥させると重さは大体10分の1になります。

・乾燥後は、上記乾燥キクラゲを粉末状にする方法と同様です。

キクラゲパウダーおすすめレシピ

お粥ときくらげパウダー

2人前

雑穀米入り米(茶碗2杯)

卵(2個)

キクラゲパウダー(5g)

ミックススプラウト(適量)

水(500ml)

塩・ほんだし(適量)

▼水を沸騰させます。

ご飯とキクラゲパウダーを入れ、塩とほんだしで味付けをして煮込みます。

▼最後に卵を入れ、ミックススプラウトを盛り付ければ完成。

キクラゲの天ぷら

キクラゲ(5枚)

薄力粉(100g)

水(適量)

キクラゲパウダー(2g)

▼薄力粉、水、キクラゲパウダーを混ぜ合わせます。

▼キクラゲを出来上がった粉につけ、油であげます。

▼ぜひ塩でお召し上がり下さい。

▼粉にキクラゲパウダーを混ぜるとふっくら仕上がります。

★パウダー状にするとお茶や、味噌汁など、汁物に混ぜると簡単に摂取が可能です。

キクラゲパウダーの食べ合わせ効果効能について

一日あたりの摂取目安

・一日あたり5gを目安に摂取してください。

・乾燥したものをパウダーにしているため、5gの摂取で、生きくらげ約50gの栄養素を摂取出来ます。

食べ合わせについて

・キクラゲに含まれるビタミンDは油溶性ビタミンといい、油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。

・コラーゲンを含む食材と一緒に摂取することで、柔軟性を持った骨を育てます。

効果効能について

・免疫力を高める効果

高分子多糖体のβグルカンを含み、免疫を高める効果があります。

・骨粗鬆症の予防効果

豊富に含まれるビタミンDが、カルシウムの吸収を促進します。元々、カルシウム、マグネシウムが豊富なので、強い骨を作ります。

・疲労回復、老化防止

ビタミンB群、ビタミンEが豊富なので、疲労回復、老化効果があります。

・健康な皮膚、髪、爪をつくる

ビタミンB2が豊富に含まれる為、細胞の新陳代謝を助け、健康な皮膚、髪、爪を作ります。

キクラゲパウダーも販売しています!!

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コメント

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